ASIATISKT

Chow mein med marinerad tofu

Nudlar i huvudrollen! Här får Yipin Woknudlar sällskap av krispiga grönsaker, marinerad tofu och massor av goda smaker. En snabblagad chow mein som passar perfekt till vardags.

4 portioner
⏱ 20 min

2 portioner Yipin woknudlar (2 av 4
bundles)
230 g Yipin tofu soja & ingefära
neutral olja
2 msk ljus sojasås
1 st vitlöksklyfta
1 cm ingefära
1 st morot
1 st röd paprika
0,5 st vitkål
1 st gul lök
1 msk kinesisk soja

TOPPING
Salladslök
Sesamfrön

Gör så här:
1. Riv ingefära och vitlök. Strimla morot, vitkål och paprika. Skär till sist gul lök i medelstora bitar.
2. Torka av tofublocket med en kökshandduk och skär tofun i 1 x 2 cm stora bitar.
3. I en wok- eller stekpanna, stek tofun på medelhög värme i neutral olja tills den fått stekyta. Tillsätt hälften av den japanska sojan (1 msk) samt hälften av den rivna vitlöken och ingefäran. Stek lite till och lägg sedan undan tofun på en tallrik.
4. I samma panna, addera olja och alla grönsaker. Tillsätt resten av den japanska sojasåsen (1 msk), vitlöken och ingefäran, samt kinesisk soja. Stek tills grönsakerna mjuknat.
5. Koka woknudlar i saltat vatten i 3 min. Vänd i nudlarna i wokpannan och lägg till sist i tofun.
6. Blanda om och stek i ytterligare någon minut. Servera din chow mein och toppa med salladslök och sesamfrön.

Recept: Yipin

Publicerad: 2026-11-06