ENKLA RECEPT

Pankopanerad pannoumi grillost i airfryer

Pannoumi grillost blir härligt krispig med panering när det tillagas i airfryer. Servera med fluffigt kokosris, frisk mangosalsa och en krämig limedipp.

4 portioner

PANKOPANERAD PANNOUMI
400 g Pannoumi Grillost från Skånemejerier
1 ägg
1,5 dl panko
salt
peppar

KOKOSRIS
3 dl jasminris
2 msk kokos

MANGOSALSA
1 mango
100 g cocktailtomater
1 lime
0,3 purjolök
chiliflakes
75 g babyspenat

LIMEDIPP
2 dl crème fraiche från Skånemejerier
1 vitlöksklyfta
1 lime

Gör så här:
1. Pannoumin: Skär pannoumi grillost i skivor. Knäck ägget i en djup tallrik och vispa. Lägg panko i en annan djup tallrik och krydda med salt och peppar. Vänd pannoumi grillostbitarna i ägg och sedan panko. Lägg i airfryer på 200 °C i ca 10 minuter eller tillaga i stekpanna tills paneringen är gyllenbrun och krispig.
2. Kokosriset: Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Rosta kokosen gyllenbrun i en torr stekpanna. Blanda i kokosen i det kokta riset.
3. Mangosalsan: Skär mango i bitar. Dela tomaterna. Lägg i en skål. Riv i zest från lime och pressa i saften. Strimla purjolöken. Blanda och smaka av med chiliflakes, salt och peppar efter smak.
4. Limedipp: Rör ihop crème fraiche med pressad vitlök och zest från lime. Smaka av med salt och peppar.

Recept: Skånemejerier

Publicerad: 2026-11-06