Surdegsknäcke med tång från västkusten, hållbart odlad av Nordic Seafarm. En innovativ råvara i ett tryggt och välbekant bröd. Ett enkelt knäckebröd bakat med svensk råg, vatten, färsk surdeg, handskördad tång från västkusten, jäst & havssalt. Gräddat i vedeldad ugn, med lång jästid som en självklar del av hantverket. I detta bröd möts eld, råg, luft och hav. Surdegen som används har sitt ursprung i Egypten och har ärvts i familjen i generationer, med rötter flera hundra år tillbaka. Under de senaste 35 åren har den matats med svenskt stenmalet fullkornsmjöl av råg.