Zeta Lasagneplattor är bakade med durumvete för bästa smak och tuggmotstånd. Detta mjöl är en källa till protein. Plattorna är bronsvalsade för att höja förmågan att absorbera smak från fyllningen. De är lika goda oavsett vilken fyllning som används, passar därför lika bra till en klassisk Lasagne al forno som till vegetariska varianter med tomat eller spenat som bas. Lasagne förekommer över hela Italien men fyllningarna varierar beroende på lokala råvaror och traditioner.