Upptäck Zeta Stracciatella – hjärtat av burrata

Kan du inte heller få nog av burrata? Nu kommer en ännu krämigare favorit från Zeta – Stracciatella! Här tipsar vi om hur du bäst njuter av denna italienska delikatess.

Vad är Stracciatella?

Burrata är den italienska osten som fått världen att smälta. Den handgjorda mozzarellan från Apulien gömmer ett hemligt, krämigt hjärta – Stracciatella!

Namnet burrata kommer från det italienska ordet burro, som betyder smör – och smörig är precis vad den är, både i smak och konsistens.

Stracciatella – burratans krämiga hjärta

Stracciatella är alltså själva hjärtat i burratan: krämig, len och mild i smaken. Det tunna mozzarellaskalet omsluter Zeta Stracciatellas ljuvliga blandning av strimlad mozzarella och grädde, varsamt knuten för hand av en erfaren ostmästare.

Så serverar du Zeta Stracciatella

Servera Zeta Stracciatella som den är på en tallrik med några droppar fruktig olivolja, lite flingsalt och nymalen svartpeppar. Den är också underbar som dipp till surdegsbröd eller crostini.

Vill du ta den ett steg längre? Tillsätt den som topping på pizza, pinsa eller pasta, eller byt ut mozzarellan mot stracciatella i en klassisk caprese.

Ett enkelt knep som både lyfter smaken och ger din måltid en extra lyxig touch!

Publicerad: 2025-10-27