Zetas lilla burrataskola

Det finns ost och så finns det burrata. Den italienska delikatessen har förtrollat matälskare världen över. Upptäck Zetas tre prisvinnande varianter!

Zetas burrata har blivit utsedd till världens bästa i World Championship Cheese Contest 2024. En titel som befäster vad vi redan visste – det här är krämig perfektion på en tallrik.

Namnet ”burrata” har sina rötter i det italienska ordet ”burro”, som betyder smör, och det kunde inte vara mer träffande. Denna lyxiga ost är nämligen en extra krämig variant av mozzarella, med en fyllning som nästan smälter i munnen.

Men vad gör Zetas burrata så speciell?

Ytan är ett tunt skikt av pasta filata, en elastisk mozzarella av komjölk, medan insidan gömmer en mjuk och krämig blandning av mozzarellastrimlor och grädde, känd som stracciatella. Det hela knyts för hand av skickliga ostmästare i Apulien, där tradition och hantverk går hand i hand.

Zeta erbjuder tre varianter av denna ostdröm: den klassiska burratan, en version smaksatt med tryffel och den charmiga miniburratan. Perfekt att servera med solmogna tomater, smakrik olivolja och nymalen svartpeppar – eller varför inte låta den lyfta en enkel pasta till nya höjder?

För mer inspiration och recept, besök zeta.nu och upptäck hur du kan njuta av världens bästa burrata på ditt eget bord!

Tomat- & burrata-sallad

Njut av enkel och smakrik tomat- och burratasallad! Färska tomater möter krämig burrata, tillsammans med färsk basilika, olivolja och salt. En perfekt balanserad och läcker sallad för att förgylla din måltid.

4 portioner

INGREDIENSER

8 st tomater, gärna i olika färger
0,5 kruka basilika
2 st Zeta Burrata Zeta
Extra jungfruolivolja Fruttato Medio
salt
nymalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

1. Skölj och skiva tomaterna och lägg omlott på ett fat tillsammans med basilikan.
2. Dela burrata i grova bitar över tomaterna och ringla på olivolja.
3. Krydda med salt och peppar.

Recept: Zeta

Några fick prova Zetas klassiska burrata i boxen VÅRGLIMT. Vill du också få hem en box med spännande smaker? Bli prenumerant idag och njut av det goda!

Publicerad 2025-05-13